Resep Cara Membuat Nasi Lengko

CARA MEMBUAT NASI LENGKO

Bahan:

• 2 porsi nasi
• 2 buah timun, rajang
• 100 gr tauge kecil, siram air panas
•  Kecap manis
• 2 sdm bawang goreng
• 4 batang bawang kucai, iris halus
• Kerupuk putih
• Tempe goreng
• 50 ml minyak sayur untuk menumis

Saus kacang:

• 2 buah cabai merah
• 3 siug bawang putih, memarkan, goreng ½ matang
•  1 cm jahe
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 400 ml air matang
• 20 ml air asam
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tata nasi pada piring
2. Bubuhi timun dan tauge di atasnya
3.  Panaskan minyak, tumis saus kacang di atas nasi
4. Siram saus kacang di atas nasi
5. Beri kecap manis dan taburi bawang goreng
6. Sajikan bersama tempe goreng dan kerupuk putih

Note: makanan khas Cirebon, Tegal, Brebes. Orang biasa menyebutnya Sega Lengko berdasarkan bahasa daerah setempat.