Resep Membuat Ayam Apik Khas Padang Yang Lezat

Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan tips tentang bagaimana membuat ayam apik khas Padang yang lezat.

Apa sajakah yang diperlukan untuk membuat ayam apik ini:

• 1 ekor ayam
• 12 cabai merah
• cabai rawit sesuai selera
• 8 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 batang sereh
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 ruas kunyit
• 10 buah merica
• garam secukupnya saja
• santan kental

lalu bagaimanakah cara membuatnya ?

1. Ayam dipotong potong, cuci bersih, setelah itu kemudian bumbu bumbu kecuali sereh dan daun daunan digerus
2. Santan kental dan bumbu rempah rempah dididihkan, lalu masukkan ayamnya. kemudian masak dengan api yang cukup sampai benar benar mendidih, tutup wajanya, lalu kecilkan apinya.
3. Jika ayam sudah empuk, angkat, lalu kuahnya dimasak terus sampai kental dan berminyak.
4. Panggang ayam diatas api arang sambil dipulas bumbunya.