Resep Cara Membuat Sambal Tauco

Cara Membuat Sambal Tauco

Bahan bahan:

• 3 buah cabe lombok merah diiris kasar
• 5 buah cabe lombok ijo diiris halus
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 potong terasi
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 biji kemiri
• 3 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 1 potong lengkuas
• gula merah secukupnya
• kecap manis secukupnya
• air asem jawa secukupnya
• 1 sendok makan udang kering
• 1 botol tauco cianjur

Cara memasak:

1. udang kering, gula jawa, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi diulek
2. tumis dengan sedikit minyak goreng hingga berbau harum
3. masukkan tauco, cabe rawit, lombok hijau, sereh, daun salam, lengkuas, air asem dan lombok merah
4. setelah kental masukkan kecap manis secukupnya
5. setelah diaduk merata dengan kecap angkat dan sajikan