Resep Cara Membuat Otak Otak Enak

Cara membuat otak otak
Bahan:

• 500gram ikan tengiri, haluskan
• 75 gram tepung sagu
• 250 cc santan
• 50 cc putih telur
• 2 buah bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan garam
• 75gram gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 50 gram cabai rawit
• 50 gram cabai merah
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh bumbu penyedap
• 60 gram gula pasir
• 200 cc air panas
• 1 sendok teh cuka

Langsung saja ke cara membuat:

Untuk otak otak:

1. campur semua bahan, aduk rata, lalu blender hingga halus, letakkan 1 sendok makan adonan di atas selembar daun pisang,gulung, semat kedua ujungnya, lalu panggang di atas bara api sampai matang

Untuk saus kacang:

1. haluskan kacang tanah, cabai rawit, cabai merah, garam, bumbu penyedap, dan gula, lalu masukkan air panas dan cuka, aduk rata, sisihkan.
2. sajikan otak otak bersama sama dengan saus kacang.