Bahan:
* 1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian
* 2 btg serai memarkan
* 2 cm jahe memarkan
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt lada
* 500 ml santan dari 1 btr kelapa
* 20 lembar daun kemangi
* 6 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 6 buah cabai merah
Cara membuat:
1. lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, lada, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan
2. bakar ikan di atas bara api sampai matang
3. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum. masukkan ikan tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak mudah hancur.
4. nasukan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata. sajikan
Note: Untuk 6 orang
0 Response to "Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol"